如何做炸蔬菜肉丸子 如何制作好吃酥脆的炸蔬菜丸子

刘莉莉

1、原料:芹菜约200克,香菜约150克,青菜约150克,猪肉沫约200克,姜末适量

2、盐适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量,淀粉适量,鸡蛋1-2个、面包糠适量,食用油适量。

3、我们在锅中烧水,水开后放入芹菜,香菜,青菜,焯烫熟后捞出,温度降下去后挤干水分。

4、将蔬菜切成末,加入肉沫(也可写作肉末),姜末,盐,鸡精,生抽,胡椒粉,搅拌均匀后揉成一个个小丸子。

5、然后依次将小丸子裹上淀粉,鸡蛋液和面包糠,锅中烧油,烧至四成油温,入锅炸至金黄酥脆,就能享用啦。