怎样炒牛肉好吃 小炒牛肉好吃的做法介绍

孙小飞

1、主料:牛里脊500克、茭白、洋葱、红椒、青椒各适量。

2、辅料:酱油、蚝油、盐、糖、料酒、橄榄油各适量。

3、将牛里脊切成丝,加少许盐、糖、酱油、料酒,用力搅拌均匀,最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右;

4、分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用;

5、锅烧热加入橄榄油;

6、开中火放入洋葱炒香;

7、洋葱炒到微软时加入茭白,开大火继续翻炒;

8、加入红、青椒丝;加入腌制好的牛肉丝;

9、不停的快速翻炒;

10、当牛肉变色时加入蚝油;

11、转小火翻炒均匀后即可起锅。