1、烤鱼可以加圆葱,具备除去腥味儿的功效,此外还可以加花生仁,香莱,大白菜,水豆腐,金针菇等。可以根据自己的口味点配菜的,配菜可以很多变。
2、烤鱼的时候可以适当观察鱼表皮焦的程度,喜欢吃烤的大一些的朋友,中途可以再刷一到两次色拉油,并适当增加烤制时间。按照我烤的时间,表皮略微焦香,肉质还是比较鲜嫩的,不会太干。
3、如果家里没有小朋友,但是也不想吃辣的话,可以适当选择豆豉,料酒,胡椒粉等调味料,相信口感会更加丰富。
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