银耳莲子能泡一晚上吗 银耳莲子可以泡一整晚吗

黄飞

1、不建议泡一晚上。银耳是常见的食用菌,味甘性平,含有大量的蛋白质、角质、维生素以及钙、铁、磷等成分物质,由于银耳比较容易滋生细菌以及微生物发生腐烂,因此市场上的银耳都是干制的。食用之前需要用凉水浸泡3-4小时泡发,这样煮银耳的时候才能将其用于稀释出,才能将其煮软,泡一晚的时间太长了,很容易导致银耳在泡发的途中发生变质,或者是营养价值流失严重,一般是不建议泡一晚上的。

2、吃银耳的禁忌。首先银耳具有一定抗血小板聚集的作用,对于患有出血性疾病的人群来说,吃银耳可能会导致其并且加重,一般是不建议患有出血性疾病的人群食用银耳的。其次就是银耳中含有大量的钙、元素物质,一般是不建议其余四环四药物同食的,否则可能会导致其药效降低。最后就是银耳中含有大量的磷物质,不建议将其与菠菜、蛋黄以及动物的肝脏一起吃,否则会影响人体对于铁元素物质的吸收。另外还有银耳具有一定润肠通便的作用,对于肠胃不佳的人群来说,生活中要少吃银耳比较好,避免加重其肠胃不适,对自身健康造成威胁。