北考网 > 经验 >

芋圆没有嚼劲怎么补救 芋圆没有嚼劲还能补救吗

孙小飞

1、品尝后才发现自己做的芋圆没有嚼劲，但这时候芋圆已经煮熟了，几乎是没有补救的办法了。毕竟想要芋圆有嚼劲，是需要在制作和熬煮过程中下功夫。

2、在制作芋圆时，首先是要使用木薯粉才行，用它做出来的芋圆会更Q弹、有嚼劲。我们要按照木薯粉和芋泥1：2的比例，趁芋泥热时少量多次加入木薯粉充分揉搓。

3、除此之外，在熬煮芋圆时先往锅内倒入冷水，等到锅内的水被煮开再将芋圆下锅。最后等芋圆被煮熟，也就是它们都漂浮在水中时，再将芋圆捞起来过冷水，这样做出来的芋圆就更有嚼劲。

热门文档

热门文档