1、蔓越莓是碱性的，一般大多植物性的食物都可以归到碱性食物这一类。虽然蔓越莓生长在酸性土壤且吃起来口感酸酸的，但是其燃烧后的化学成分溶于水是碱性物质，所以它是碱性的。
2、在生活中，吃的食物大部分都是可以分为酸性、碱性这两大类的，要先分辨主要就是食物通过燃烧之后所得的灰分中化学成分的分析，一般溶于水后是碱性溶液就是碱性，相反则为酸性。
3、因为蔓越莓的是生长在酸性土壤里面，且口感吃起来也是酸酸的，所以很多人会将它分到酸性食物里面，其实恰恰相反，它是一种偏碱性的水果，和酸性食物一起吃能够很好的调节我们身体的ph值。