1、消化不良者：麦芽糖质地粘稠，还含有多种糖类物质，较难消化，消化不良者不宜食用，以免导致肠胃不适。
2、体内有湿热者：麦芽糖性微温，且粘稠难消化，食用后容易使人腹胀，还会助湿生热，因此体内有湿热者不宜食用，以免加重病情。
3、体胖多病者：麦芽糖含糖量较高，人体过量摄入葡萄糖，会将多余的葡萄糖转化为脂肪存储，因此体胖多病者不宜食用，以免导致体重增加。
4、糖尿病患者：麦芽糖味道甘甜，含有丰富的糖类物质，与水溶解可以化作葡萄糖，糖尿病患者食用，容易造成血糖升高，不利于对血糖的控制。
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