1、建议直接去买一只已经弄好的兔肉,然后把洗好的兔肉放到菜板上剁成块,装到碗里面,然后把葱,姜切好。锅子放水烧开之后,把兔肉放锅内煮熟,水不要放得太多了,不然味道会比较淡,建议开大火煮,可以煮得更快一些,煮好之后放入桂皮,料酒,然后再开火慢慢煮,翻炒一下。
2、然后放入盐和老抽,再加入适量的白糖,喜欢稍微甜一点的可以稍微多加一点,再放入盐,再进行翻炒一会儿让味道融合,等到锅内的水不是特别多的时候,可以选择再放一些辣椒粉,喜欢吃辣的也可以多放一些,等煮到汤汁快干的时候,就可以出锅装盘了。
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