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做鸡翅的方法 鸡翅的做法

李盛

1、材料：鸡翅10个、食盐3克、酱油3克、姜3片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小块、白糖1勺、植物油50克。

2、鸡翅中清洗干净沥干水分，锅里倒油放1勺白糖，小火慢慢烧

3、烧到白糖起棕色的泡泡，把鸡翅倒进去翻炒至上色，把姜片、花椒、八角、桂皮放进去翻炒。

4、炒到鸡翅颜色均匀上色后加少量酱油再翻炒几下，加没过鸡翅的水，大火烧开，然后小火收汁，出锅前调少量盐即可。

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