一般人认为，早餐如果吃肉，身体就会因为多吸收热量而肥胖。而经过科学认证，这显然是不对的，因为如果早餐吃肉，对减肥是有利的，原因有二：早餐脂肪不易转变、早餐吃肉有利于减肥。
1、早餐脂肪不易转变
很多人认为，吃肉非常容易让人长肉，从而影响减肥。而经过营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，也就是说想吃肉的话，最好选在早餐，这样才能让人更不容易长肉。
Ps：日本的相扑选手，大家都见过，他们是极其肥胖的，而这种体型正是利用早餐不吃肉所致。因为早餐不吃肉，只会让午餐吃得更多，日本相扑选手就是不吃早餐，只是在午餐和晚餐疯狂吃肉，才让身体不断长胖的，这是对身体非常不好的做法！
2、早餐吃肉有利于减肥
通过科学实验，早餐若食用高脂肪食物，也就是肉类，可帮助调整身体新陈代谢机制。因为早餐吃肉，到了午餐、晚餐时，身体就能有效燃烧热量，避免罹患新陈代谢综合症。
此外，虽然早餐食用富含碳水化合物的.食物，也可以促使身体有效运用碳水化合物，但肉类高脂肪食物能让身体在新陈代谢上更有弹性，从而使得脂肪、碳水化合物都能顺利转化为能量，身体也会善用这些能量。
3、正确的早餐开启方式
由此，我们得出一个结论：早上吃肉，不易发胖，还有利于健康。所以正确的早餐开启方式应该是，早餐食用蛋、奶、肉类等高脂肪食物，之后两餐少吃，比例可以控制在早餐、午餐和晚餐比例为3∶2∶1。这也印证了西方的一句谚语：“早餐要吃得像国王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”
Ps：早餐吃肉不影响减肥，反之如果等晚上才吃肉类等高脂肪食物的话，体重就会直线上升，身体容易累积过多脂肪，那时候不仅影响减肥，还会让人更肥胖！