味极鲜可替代生抽吗 味极鲜能替代生抽吗

莉落

1、味极鲜可以替代生抽。

2、首先从两者的成分上来看,味极鲜由水,非转基因脱脂大豆,非转基因黄豆,小麦粉,食用盐,谷氨酸钠,白砂糖,酵母抽提物,5-肌苷酸二钠,5-鸟苷酸二钠,苯甲酸钠,三氯蔗糖原料制成,而生抽也是这些原料和甘草酸铵组成,两者在味道上都豉香浓郁,鲜味突出,都可用于烹饪或点蘸或凉拌菜肴,因此替代使用是符合生活调味需求的。