白萝卜的功效与作用及食用方法 白萝卜的功效与作用及食用方法介绍

秦风学

1、白萝卜的功效与作用:

(1)消炎止咳:白萝卜具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效,可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病,和梨子搭配是治疗咳嗽的最佳食品。

(2)促进消化:白萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维和淀粉酶及多种氨基酸,可以促进消化,加快肠胃蠕动,对于消化不良、恶心呕吐、口腔溃疡、便秘等有极好的疗效。

(3)防癌抗癌:白萝卜中的维生素A和维生素C能够有效抗氧化萝卜,含有木质素能提高巨噬细胞的活力,所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,因而具有防癌抗癌的作用。

(4)美白肌肤:白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩,此外也可以预防老化及(5)清肠排毒:白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富,这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用。

2、食用方法:

(1)生吃萝卜

把萝卜洗干净,如果嫌辣可以去皮吃,一般情况下可以带皮吃,味道更鲜美,营养更丰富。生吃萝卜,好处多多:一是萝卜的营养比较丰富;二是萝卜的价格比较便宜,却可以起到水果的作用;三是萝卜可以帮助消化吸收,促进润肠排便。

(2)萝卜炖肉

用萝卜炖牛肉、羊肉等,可以起到祛除腥膻味的目的。

(3)萝卜牛肉拉面

把萝卜切成薄片状,等水烧开后放入萝卜片,然后下拉面。荤素搭配,做出来的拉面,吃起来比较清爽可口

(4)凉拌萝卜

把萝卜用刀削成比较厚的片状或者块状,放入盘子里,加上白糖吃。也可以放上盐和一些醋,再搭配一点香菜,拌匀后当下酒菜吃。

(5)萝卜榨汁

把半斤左右的白萝卜切成小块状,放入榨汁机里,可以加上蜂蜜,也可以与梨、苹果一起榨汁喝。白萝卜汁不但含有维生素、矿物质等,还能够起到清热止咳的作用。