1、用料:草鱼、生抽、醋、葱、姜、食用油、胡椒粉、面粉、生粉、鸡蛋、盐。
2、鱼洗干净切块,把盐、葱、姜、醋、胡椒粉、酱油、鱼块腌制二十分钟。
3、将鱼块中的葱姜蒜捞出,然后加入适量油、面粉、生粉、鸡蛋液拌入鱼块备用。
4、热锅加油,油热后将拌好的鱼块放入锅中,小火炸至表面金黄,即可捞出。
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