好吃的芹菜(健康)

秦风学

好吃的芹菜(健康)

  目标

  1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法,乐意吃芹菜。

  2、体验自己动手包饺子的乐趣。

  准备

  1、带根的芹菜一根,贴上鼻子、眼镜、嘴巴,制作成芹菜宝宝。

  2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

  3、录像片(或图片):幼儿大便时很痛苦的样子。

  过程

  1、产生观察芹菜的兴趣。

  ——出示芹菜宝宝。这是谁啊?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?

  ——帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。

  2、了解吃芹菜的好处。

  ——你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?(根据幼儿所说,教师将芹菜的根、叶去掉)

  ——芹菜吃在嘴里有什么感觉?

  ——看录像(或图片)。了解芹菜能帮助小朋友消化食物,顺利排便。

  ——请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维,知道其对人体的好处。

  3、了解芹菜的多种吃法。

  ——这么好的芹菜,你们平时是怎么吃的?

  ——教师边说边操作包芹菜饺子的方法:芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫一下(亦可不烫,用盐稍加腌渍)——切碎——放少许盐、糖、葱、姜——与肉末一起拌匀——包饺子。

  ——幼儿自己动手包芹菜饺子。

  建议

  1、针对不少幼儿不爱吃芹菜的.现象,以幼儿自己动手操作的做法来诱发他们吃芹菜的欲望,能取得较好的效果。操作过程(特别是在集体中)能使幼儿愉快。

  2、当日的午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子,体验包饺子,吃饺子的乐趣。

  3、鼓励幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。