香酥炸蕨菜怎么做 如何做香酥炸蕨菜

莉落

1、主料:蕨菜500克、裹炸粉200克。

2、辅料:花生油适量、盐4克、五香粉1克。

3、准备好新鲜的蕨菜洗净,裹炸粉。

4、清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫至熟。

5、汆烫好的蕨菜,过冰水。

6、裹炸粉150克加适量的水、盐、五香粉拌均成面浆,放入蕨菜裹上面浆。

7、把裹上面浆的蕨菜,放入干的50克裹炸粉中,均匀裹上干粉。

8、热锅,倒油适量的油,油温160度时,放入蕨菜炸。

9、微黄翻转另外一面继续炸至全部金灿灿的即可。