1、首先准备好食材,米粉400g,猪瘦肉100g,榨菜1包,油、蒜、盐、空心菜适量。
2、然后空心菜择洗干净,新鲜米粉,米粉用开水烫软后,再用清水洗一两遍,这样做出来的汤粉不会糊糊的。
3、接着起锅放油,放入蒜和榨菜炒香,加入适量水、瘦肉、米粉、鸡精、盐、自制的辣椒油、酱油、空心菜,煮开后即可。
4、注意事项,可以根据自己喜欢菜,有的加猪肝、小肠、黑木耳等等 ,形成不同的口味。
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