买来的毛肚怎么处理 买来的毛肚处理方法

马振华

1、买回家的毛肚一定要处理干净,才能用来烹饪,首先可以把毛肚整个翻过来,之后再用工具把表面上的油去掉。如果家里有面碱的话,可以拿面碱进行反复揉搓,记得要涂抹均匀才行,这样可以去除毛肚的异味。如果家里没有面碱的话,那么使用明矾代替也是可以的,方法一样,但是无论哪种方法都要记得用清水冲洗。

2、毛肚的表面比较脏,那么我么可以使用粗盐和面粉的混合物进行搓洗毛肚,这样就会把毛肚表面洗干净了,之后还要冲洗干净才行。最后还可以利用家里的食醋进行搓洗,这样处理好的毛肚吃起来就不会有异味了。