1、用白玉菇和油麦菜一起炒制而成，白玉菇是我们经常食用的一种菌类，菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是食用菌中的“金枝玉叶”白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢；
2、白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，通便排毒。油麦菜纤维较多，有消除脂肪的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择，把这两种食材放在一起炒，做法简单又快手，营养健康，清淡味美，清除体内垃圾，怎么吃都不会胖。