如何炖排骨又香又烂 怎么炖排骨又香又烂

莉落

1、将香菇摘洗一下,放入清水浸泡。

2、将排骨冲洗一下,放入清水,泡去血水。

3、将葱、姜、蒜、香菜等辅料切好,备用。

4、锅中加水,烧开,放入排骨焯水,撇去浮沫。

5、将焯好的排骨捞出,放入高压锅中,开火炖。

6、放入葱、姜、蒜、八角等辅料,倒入酱油醋和些许料酒。

7、盖上高压锅的盖子,开始转中火炖。

8、大约一刻钟后,排骨就炖好了。关火,撒上香菜末。