微波炉烤整只鸡的做法 吮指回味无穷

秦风学

1、主料:鸡 1只。调料: 姜2小块;蒜2瓣;料酒3汤匙;生抽1汤匙;腐乳汁小半碗;蜂蜜2汤匙;花生酱2汤匙。

2、腐乳汁小半碗,再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙,料酒3汤匙(白酒味道更香)、把所有的酱料调匀;姜、蒜拍碎。

3、鸡去掉头、胫、脚,煮一壶沸腾开水,反复淋在鸡的身上、腹内。把调好的酱料涂在鸡的身上、腹内,姜、蒜一部分塞进鸡腹,一部分直接放进酱料中。腌5个小时以上,中间每隔半个小时把鸡翻一下身。

4、5-6个小时以后将整只鸡放在瓷器盘上送进微波炉,先微波高火4分钟;再混合烹调(高)8分钟;接着取出,在鸡身涂上酱料,放在烧烤架上,两边分别烤4-5分钟。